• Beranda
• Acara
• Berita Budaya
• Berita Tembi
• Jaringan Museum
• Karikatur
• Makan Yuk
• Temen
• Tentang Tembi
• Video Tembi
• Kontak Kami

Makanyuk»KICIK KAMBING, TONGSENG, SATE DAN TENGKLENG

Makan yuk ..!

KICIK KAMBING, TONGSENG, SATE DAN TENGKLENG

Nama yang ditulis untuk menandai warungnya “Sate Klatak” dan masih ditambahi kalimat ‘Asli Jejeran Imogiri Bantul’. Kalimat ini, barangkali untuk menegaskan, bahwa ‘Sate Klatak’ di jalan Wates Km 3, tepatnya di kompleks Griya Alvita, masih ada hubungan dengan sate klatak di Jejeran Imogiri.

Memang, yang dikenal orang, sate klatak ‘hanya’ ada di daerah Imogiri, khususnya di Jejeran. Sehingga, setiap menyebut sate klatan, akan segera menunjuk arah selatan. Arah lintas jalan menuju Imogiri. Namun rupanya, ada beberapa tempat yang membuka warung sate klatak dan menyebut Jejeran sebagai ‘cikal bakalnya’. Atau sate klatak misalnya di jalan Parangtritis atau di jalan Wates, masihberkaitan dengan Jejeran Imogiri.

Sesungguhnya, bukan soal apakah sate klatak yang dijual dibeberapa tempat masih satu trah dengan Jejeran atau tidak. Yang lebih penting dari itu adalah, sate klatak enak atau tidak. Atau, malah lebih enak dari ‘asalnya’.

Namun rupanya, sate klatak di jalan Wates ini tidak hanya menyajikan jenis sate klatak. Tetapi juga menyediakan jenis menu lain, yang mungkin memberikan nuansa yang berbeda, yakni kicik kambing. Selain itu ada tongseng, tengkleng, lelung dan tentu saja, sate klatak. Tidak ketinggalan sate kecap dan nasi goreng kambing.Pendeknya, sate klatak di jalan Wates km 3 ini memberikan banyak pilihan bagi orang yang datang. Sehingga, yang tidak suka sate klatak bisa memilih jenis menu lain.

Kicik kambing memang bukan tongseng, tapi dimasak menggunakan kecap dan ada kuahnya. Bahannya bisa daging atau jeroan. Dilengkapi dengan kobis dan irisan tomat. Bisa memilih jenis kicik kambing pedas dan tidak pedas. Rasa masakan di warung ini, memang mak nyus. Kicik kambingnya perpaduan antara manis dan pedas, ditambah daging kambingnya empuk. Jadi, menikmati kicik kambing tidak susah mengunyah.

Tongseng kambing juga tersedia. Ada rasa gurih dan pedas berbaur. Dagingnya empuk, sehingga memberikan rasa nikmat. Hal yang sama juga bisa dinikmati pada sate klatak. Satu porsi sate klatak terdiri dari dua tusuk sate yang dilengkapi dengan kuah sebagai bumbunya. Sate klatak dibasahi dengan kuahnya, terasa lidah tidak mau meninggalkan dagingnya.

Harga satu porsi tidak mahal. Seluruh menu daging kambing, sate klatak, tongseng, kicik kambing, tengkleng, sate kecap, lelung dan gule daging, harganya sama, yakni Rp 11.000 satu porsi. Tinggal ditambah yang lain. Nasi putih Rp 2000 satu piring. Bermacam minuman bisa dipilih; wedang uwoh, wedang secang, wedang jahe, wedang teh jahe dan yang lain, termasuk minuman botol.

Para pemburu kuliner, jika ingin menikmati sate klatak, memang tidak harus datang ke Jejeran, Imogiri. Di beberapa tempat, termasuk di jalan Wates, jalan Paris Km 7, jalan Di Panjaitan, utara Pondok Pesantren Krapyak, ada warung yang menyediakan sate klatak dan berbagai jenis menu lainnya yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya.

Imajinasi eksostis, yang barangkali memberikan cita rasa pada sate klatak, sehingga banyak orang yang menyukainya.

Ons Untoro

Baca Juga Artikel Lainnya :

• BEBEK GORENG H. SLAMET(31/05)
• PECEL SOLO(24/05)
• KIKIL LOMBOK IJO DAN BRONGKOS(17/05)
• NASI GORENG MAGELANGAN(10/05)
• SOP (DI) BACOK(03/05)
• SOTO KUDUS DI BANTUL(26/04)
• BAKMI BAKAR DAN BEEF N ONION(19/04)
• COTO MAKASAR DAN SUP KACANG MERAH(12/04)
• CETHIL, MAKANAN TRADISIONAL JOGJA(05/04)
• RICA-RICA BEBEK(29/03)