BAKSO 'LEGENDARIS' BETHESDA
Ada banyak penjual bakso di Yogya, apalagi sekarang. Berbagai macam menu bakso bertebaran di Yogya. Namun ada satu penjual bakso, yang sudah saya kenal 33 tahun yang lalu dan sekarang telah dteruskan oleh generasi berikutnya, ialah yang dikenal dengan sebutan ‘Bakso Bethesda’.
Mengapa bakso Bethesda?
Karena lokasi warungnya ada di kawasan Rumah Sakit Bethesda di jalan Jendral Sudirman. Warung bakso ini, 33 tahun lalu mengambil tempat di ruang parkiran Bethesda yang berada didepan pintu masuk. Jadi, orang yang ingin menikmati bakso Bethesda sekaligus bisa memarkir kendaraan di tempat parkir Bethesda.
Namun sekar
ang, setelah ada renovasi ruang parkir di Bethesda, bakso Bethesda mengikuti struktur tata ruang parkir yang ada. Istilahnya, bakso Bethesda sekarang mengambil tempat di ruang parkir dalam, atau di area parker sepeda motor ada tulisan ‘Kantin Bethesda’, disitulah bakso ‘legendaris’ ini mengambil tenpat. Ruang kantin parkiran sepeda motor ini, ada beberapa warung makan. Konstruksi warungnya berupa “U’ di kanan kiri ada warung makan, lotek, gado2 dan lainnya. Bakso Bethesda mengambil tempat paling ujung persis pada ‘dasar dari huruf U’.
Meski sudah berganti generasi, rasa baksonya masih seperti yang dulu, artinya rasa enak merayap di lidah. Menikmati bakso komplit ditambah dengan nasi putih, orang akan menempatkan bakso sebagai lauk. Tentu saja, bakso dan nasi putih ini ‘kreasi’ dari generasi berikutnya, atau lebih tepatnya memenuhi tuntutan selera konsumen.
Sebagaimana umumnya bakso komplit, bakso Bethesda ini terdiri dari bakmi kuning, bunder bakso dan tahu. Boleh juga memesan tanpa penyedap rasa. Tentu saja kuah tidak bisa ditinggalkan. Yang khas dari bakso Bethesda, pembeli sudah mengenalinya, bahwa bakso Bethesda disertai daging, yang rasanya gurih dan membuat rasa bakso menjadi semakin ‘nendang’ lidah.
Berapa harga bakso Bethesda?
Mungkin karena sudah dikenal rasanya, disamping sudah melewati generasi, bakso Bethesda ini memiliki harga yang berbeda dengan bakso lainnya, meski untuk standar bakso enak, termasuk murah. Cukup membayar Rp 10.000 untuk satu mangkok. Namun karena rasa baksonya enak, satu mangkok terasa kurang. Maka, bisa tambah lagi untuk memuaskan rasa sekaligus untuk memberi efek kenyang.
Pada jam 10.00 pagi, atau bahkan jam 09.00 pagi, bakso Bethesda ini sudah siap melayani. Seperti biasanya, warung bakso ini tidak pernah lengang. Selalu saja ada orang yang datang secara bergantian. Dalam setiap setengah jam, atau mungkin malah kurang dari itu, berganti-ganti orang datang untuk menikmati rasa bakso. Saya merasa perlu menyebut bakso ini sebagai bakso ‘legendaris’. Karena, bakso ini dikenal oleh generasi yang berbeda.
Biasanya pada sore hari, sebelum pukul 5 sore. Bakso Bethesda sudah habis. Dan kalau habis tidak ditambahi lagi, tapi ya tutuplah untuk istirahat. Karena hari berikutnya warung akan kembali buka.
Kalau anda ingin menikmati bakso Yogya, jangan lupa menyempatkan mampir di warung bakso Bethesda.
Ons Untoro
Artikel Lainnya :
- Dolanan Layangan-5 (Permainan Anak Tradisional-78)(03/04)
- MUNGKINKAH, WALIKOTA YOGYA PEREMPUAN(09/05)
- DI CANDI BOROBUDUR BERBAHAGIA (MENJELANG) TAHUN BARU(02/01)
- DOLANAN GENDIRAN(22/11)
- SANDAL JEPIT HUKUM DI NEGERI KITA(09/01)
- LONG(17/01)
- Macapatan ke-114, Memule Mbah Djoyo(03/11)
- GAMPARAN (1) (DOLANAN ANAK TRADISIONAL-12)(07/07)
- Dolanan Layangan-2 (Permainan Anak Tradisional-78)(13/03)
- BUKU TENTANG MUSEUM (14/09)
