SOP BANYAK WULUH DAN ES JENANG NGANGRANG DI Tembi
Seperti biasa dilakukan setiap bulan, Warung Dhahar Pulo Segaran mengeluarkan menu baru pada bulan November ini. Kali ini makanan yang ditampilkan adalah Sop Banyak Wuluh, dan minumannya adalah Es Jenang Ngangrang.
Sop Banyak Wuluh bukan berarti sop yang belimbing wuluhnya banyak. Banyak di sini adalah kosakata Jawa yang berarti angsa. Jadi menu ini berupa sop angsa yang dilengkapi dengan belimbing wuluh. Sop yang menggunakan belimbing wuluh tidaklah lazim. Tapi aroma belimbing wuluh yang asam menyegarkan ternyata cocok berpadu dengan sop hangat yang biasanya beraroma gurih.
Meski ada belimbing wuluhnya namun rasa sop ini tidak sampai membuat kita menyipitkan mata saking kecutnya. Irisan wuluhnya memang tidak banyak meski jika dimakan begitu saja sudah pasti kecut. Agaknya rasa dari beberapa bahan lain mengimbanginya. Selain belimbing wuluh yang berasa asam yang segar, ada jahe yang diiris tipis-tipis yang agak pedas, lantas ada irisan tipis wortel yang segar dan agak manis, serta daun bawang, bawang merah dan kacang kapri yang menambah rasa gurih. Minyak wijen yang digunakan untuk menumis bahan-bahan ini sebelumnya juga menambah aroma segar. Hasilnya memang sop yang nikmat dan terasa segar.
Tak kalah segar adalah Es Jenang Ngangrang. Tentu es ini tidak memakai semut merah ngangrang sebagai bahannya. Dinamakan demikian mungkin karena taburan kismis di atas jenang ini yang mirip semut ngangrang.
Es yang disajikan dalam mangkuk ini terasa gurih dan manis, serta tentu saja segar. Es ini terdiri dari beras ketan yang berendam dalam kuah santan putih, dimana keduanya menjadikan rasa gurih di lidah. Melengkapi rasa gurih ini adalah rasa manis yang berasal dari gula jawa dan sirup coco pandan.
Selain kedua menu segar ini, juga tersedia menu-menu lainnya yang nikmat. Ada sop-sopan seperti sop buntut sapi dan sop ikan nila, ada bebakaran seperti bakaran banyak dan gemak (puyuh), ada gorengan ikan bacem dan lada hitam, ada bakmi ala Jawa, dan sebagainya.
Warung Dhahar Pulo Segaran terletak di komplek Tembi Rumah Budaya, Jalan Parangtritis Km 8,4, Desa Tembi, Timbulharjo, Sewon, Bantul. Jika datang pada pagi, siang atau sore hari, Anda dapat bersantap sambil menikmati pemandangan sawah di sisi warung ini. Jika mampir pada malam hari, biasanya Anda akan ditemani paduan suara kodok yang bersahutan silih berganti.
Makan yuk..!
barata
Artikel Lainnya :
- 7 Januari 2011, Figur Wayang - Pada Suatu Saat …(07/01)
- UJIAN NASIONAL DAN KORUPSI(16/05)
- UANG NEGARA DIRAMPOK(24/10)
- 25 Oktober 2010, Kuliner - BAKSO LEGENDARIS BETHESDA(25/10)
- Ananda Sukarlan Prestasi dan Kebanggan Indonesia(10/02)
- Denmas Bekel(20/08)
- Gusti Ora Sare. 65 Mutiara Nilai Kearifan Budaya Jawa(18/12)
- Jejak Tradisi Nasional di Tembi(18/07)
- 17 Maret 2011, Primbon - Wuku Wugu(17/03)
- 6 September 2010, Klangenan - LAGI-LAGI MUDIK(06/09)
