Serba Organik, Menu Spesial Angkringan Tembi di Bulan Ramadan

Makanan yang dijual di Tembi juga terjaga higinitasnya. Untuk menggoreng makanan Tembi memilih minyak goreng berkualitas nomor satu. Minyak goreng juga dipantangkan untuk digunakan berkali-kali di Angkringan Tembi. Maksimal 3 kali penggunaan, setelah itu dibuang.

Sajian khusus Angkringan Organik Tembi
di bulan Ramadan: takjil

Pada bulan Ramadan ini, sama seperti bulan-bulan Ramadan sebelumnya, Angkringan Organik Tembi tidak berjualan di pagi-siang hari. Angkringan ini menggelar dagangannya mulai menjelang saat buka puasa. Oleh karena itu pula jenis makanannya pun sedikit berbeda dengan hari-hari biasanya. Demikian juga dengan setting meja, kursi (dingklik), maupun gerobak angkringannya. Bahkan untuk memasak gorengannya pun dilakukan di sisi gerobak. Sementara kalau hari-hari biasa untuk memasak gorengan dilakukan di dapur.

Jenis makanan dan minuman khusus yang dijual pada bulan Ramadan di antaranya adalah kolak, dawet, cocktail, puding, jenang-jenangan, sate telur puyuh, ceker goreng, kepala ayam, bakmi goreng, dan menu lain yang sudah lazim di angkringan.

Pada bulan Ramadan ini pula tampilan Angkringan Tembi menjadi sedikit berbeda. Kecuali menunya memang berbeda, gerobak angkringannya pun diperlakukan secara berbeda. Angkringan ditaruh di bawah tenda khusus. Kelihatan lebih cantik, bersih, dan jauh dari kesan kumuh dan ‘sak-sake’ (seadanya). Demikian pula dengan setting meja dan kursinya. Setting dan pilihan bahan yang demikian itu tentu akan mempengaruhi selera makan para konsumen.

Makanan yang dijual di Tembi juga terjaga higinitasnya. Untuk menggoreng makanan Tembi memilih minyak goreng berkualitas nomor satu. Bukan asal minyak goreng. Minyak goreng juga dipantangkan untuk digunakan berkali-kali di Angkringan Tembi. Maksimal 3 kali penggunaan, setelah itu dibuang.

Angkringan Organik Tembi tengah melayani pembeli

Ada keistimewaan lain lagi. Pelayan Angkringan Tembi selalu berpakaian batik dan bersepatu (tidak diperkenankan sandalan). Hal ini merupakan bentuk penghormatan kepada konsumen. Selain itu, hal ini juga merupakan bentuk kesungguhan, keseriusan dalam keseluruhan proses membuat makanan hingga dalam penyajiannya. Tidak main-main, tidak serampangan atau asal-asalan.

Meski bahan bakunya organik, Angkringan Tembi tidak menerapkan harga yang mahal untuk semua jenis makanan atau minuman yang dijualnya. Semuanya wajar-wajar saja sesuai harga umum di pasaran. Sesuai harga angkringan pada umumnya. Sekalipun demikian, kualitas dan presentasi makanan produk Angkringan Tembi boleh diadu dengan produk sejenis di pasaran. Silakan membandingkan dan menilai dari sisi apa pun. Bukan menyombongkan diri, tetapi demikianlah komitmennya.

Bingung mau nongkrong santai sambil ngeteh atau ngopi atau ngabuburit dan buka puasa ? Silakan datang ke Angkringan Tembi, Jl. Parangtritis Km 8,4, Tembi, Timbulharjo, Sewon, Bantul atau 2 kilometer selatan Kampus ISI Yogyakarta. Kami siap melayani sepenuh hati.

Sajian khas Angkringan Organik Tembi: sehat, bersih, dan dari bahan berkualitas

Makan yuk ..!

Naskah & foto:A. Sartono

Baca Juga Artikel Lainnya :

• Makan Siang, Tiga Menu Pukhet(27/06)
• Omurice, Nasi Goreng Jepang(21/06)
• Sop Iga Dapoer Wayang(05/06)
• Ini Dia Makanan Khas Pundong, Bantul, Abangan Namanya(30/04)
• Ada Nasi Jinggo Khas Bali di Angkringan Tembi Rumah Budaya(08/04)
• Menikmati Waroeng Ayam Kampung di Yogya(02/04)
• Menyantap Sate Kelinci nan Empuk Gurih Di Kaliurang Yogyakarta(27/03)
• Menyantap Gurihnya Bakmi Jawa di Tembi Rumah Budaya(23/03)
• Phuket Tidak Hanya di Thailand, di Yogyakarta Ada Juga, Jual Seafood Enak(11/03)
• Cemilan Gurih-Manis, Martabak Jamur dan Pisang Kencana(11/02)