Tembi

Makanyuk»BEEF STROGANOFF DI KEDAI (BANTUL)

01 Mar 2010 09:51:00

Makan yuk ..!

'BEEF STROGANOFF' DI KEDAI (BANTUL)

Inilah satu-satunya ‘Kedai Steak & Pizza’ yang ada di Bantul. Karena, biasanya, steak mudah ditemui ditengah kota. Termasuk di kota Yogyakarta, tersebar warung steak dan pizza yang menggunakan beragam nama. Seolah, menu steak merupakan selera kota. Sehingga sulit mencari peminat kalau membuka steak dipinggiran kota.

Namun, rupanya ‘Kedai Steak and Pizza’ yang mengambil lokasi di Bantul, tepatnya di jalan Bantul Km 9,5, Bakalan, Bantul. Letaknya persis di jalan utama memasuki kota Bantul. Terasa strategis. Karena steak ini ada di Bantul,. Maka judul tulisan ini menyertakan kata Bantul untuk menyebut Kedainya.

Ada bermacam menu steak, sebagaimana steak yang ada diwarung-warung steak umumnya. Misalnya Sirloin steak. Minumannya, ada aneka juice dan tersedia jenis minuman hangat lainnya. Jenis beef yang rasanya lain, setidaknya di Kedai ini dimasukan sebagai kategori menu baru, ialah Beef Stroganoff.

Dari namanya, seperti ada ‘bau’ Rusia, tidak sebagaimana umumnya steak yang ngeropa, atau mbarat. Selain beef, pada menu stroganoff ini dilengkapi nasi dan sayuran wortel serta buncis. Nasinya, yangdibentuk bundar, tidak terlalu padat, sehingga terasa tidak banyak, dan bisa dikatakan cukupan. Dagingnya yang dimasak dengan ramuan bumbu, termasuk menggunakan susu, ada juga jamurnya, terasa sekali nikmatnya. Pendek kata, steak Kedai memberikan rasa yang enak dan membuat orang bisa ketagihan untuk datang lagi.

Kedai ini menjadi menarik karena lokasinya di Bantul, yang mana, di Bantul lebih banyak jenis menu makanan bakmi Jawa, atau juga sate dan tongseng kambing. Dua menu disebut terakhir ini mudah sekali ditemukan di Bantul. Di tengah kota Bantul sampai ujung dusun, sate atau tongseng dan gule Kambing sangat mudah ditemukan. Demikian juga Bakmi Jawa, di tengah dusun, tidak harus di kota, ada saja yang menjual bakmi Jawa. Dan hebatnya, ada pembelinya.

Di tengah menu lokal yang, sebut saja, mendominasi Bantul, termasuk lele mangut. Beef stroganoff khususnya dan Pizza serta beef-beef yang lain dari Kedai, seperti memberikan refrensi rasa dan menu lain, dari selera yang hampir sama ke-lokalannya. Stroganoff, memang asing, namun rasanya bisa dikenali dan akan dicari. Dalam kata lain, warga Bantul yang gemar menikmati steak tidak perlu ke kota Yogya, cukup ke Kedai, sudah bisa merepresntasikan rasa steak yang ada di kota.

Kedai ini berdiri baru 4 tahun yang lalu. Setiap hari buka dari jam 11.00 sampai 22.00 WIB. Kalau Sabtu malam ada organ tunggal, sehingga memberikan nuansa kafe. Ungkapan yang dikenal dari Kedai ini, atau mungkin motonya, yakni ‘harganya angkringan dan rasanya hotel berbintang.’.

Harga dari steak di Kedai ini memang tidak mahal. Untuk beef stroganoof hanya Rp. 15.000 satu porsi dan juice Rp. 5000. Ini sudah membuat kenyang, dan tidak mungkin tambah lagi. Steak yang lain, harganya dibawah stroganoff. Ada yang harganya Rp. 14.000,- ada juga yang Rp. 13.500.- Rupanya, harga-harga yang murah itulah yang disebut sebagai ‘harga angkringan’, tapi rasanya ‘hotel berbintang’.

Sebut saja, Kedai di Bantul ini memberikan pilihan alternative rasa dari kecenderungan rasa lokal yang ada di daerah ini.

Ons Untoro




Artikel Lainnya :


Bale Inap Bale Dokumentasi Bale Karya Bale Rupa Yogyakarta