• Beranda
• Acara
• Berita Budaya
• Berita Tembi
• Jaringan Museum
• Karikatur
• Makan Yuk
• Temen
• Tentang Tembi
• Video Tembi
• Kontak Kami

Bale-inap-pulosegaran»RAWON KIKIL Tembi

Menu Pulo Segaran

RAWON KIKIL Tembi

Jenis menu rawon dan kikil, pastilah orang sudah pernah mendengarnya. Atau bahkan pernah mencobanya. Rawon adalah jenis menu yang dilengkapi dengan daging sapi. Warna kuahnya coklat dan ada sambal serta lalapan. Sedang kikil, biasanya dimasak dalam bentuk oseng-oseng yang disertai lombok ijo (cabai hijau), sehingga dikenal dengan sebutan oseng-oseng kikil.

Dua jenis menu itu, secara terpisah mudah sekali ditemukan di Yogya. Warung-warung makan, biasanya menyediakan beberapa jenis menu makanan dan salah satunya adalah oseng-oseng kikil. Untuk di Yogya, misalnya di jalan Wates km 5, warung Ambarketawang, menyediakan menu oseng-oseng kikil, selain menu-menu lainnya. Di ring road selatan, tepatnya di warung ‘Desa Bumbune Bu Sri” disediakan juga menu oseng-oseng kikil.

Pendek kata, menu kikil mudah sekali ditemukan di Yogya. Meski tidak banyak, untuk menu rawon juga bisa ditemukan di beberapa warung di Yogya. Bahkan ada jenis menu rawon lain, ialah rawon iga sapi di jalan Wates Km 7, Yogyakarta. Selain itu, di tepi ring road Gamping, Di kantin Taman Budaya Yogya, tersedia juga rawon.

Ini ada satu menu makanan yang menggambungkan antara rawon dan kikil, yang disebutnya sebagai ‘Rawon Kikil’. Bumbunya persis umumnya menu rawon, juga jenis lalapannya: daun kemangi, mentimun, tomat dan tauge (tokolan, jawa). Rawon kikil ini bisa dinikmati di rumah makan Pulo Segaran, kompleks Tembi Rumah Budaya, jalan Parangtritis Km 8,5, Tembi, Timbulharjo, Sewon, Bantul. Mungkin agar lebih gampang diingat, sebut saja sebagai ‘Rawon Kikil Tembi’.

Satu porsi Rawon kikil Tembi sudah termasuk nasi bisa dinikmati secara personal dan membuatnya kenyang. Harganya pun tidak mahal, cukup Rp 11.700. Tinggal ditambah minuman yang disuka. Ada beragam jenis minuman bisa dipesan, termasuk tersedia wedang uwuh atau secang.

Ramuan rawon dan kikil, kiranya merupakan satu jenis menu yang mencari pilihan dari konvensi yang sudah dikenal orang menyangkut jenis menu kikil dan rawon. Perpaduan keduanya, barangkali bisa memberikan kelegaan bagi orang yang suka rawon dan kikil. Bisa menikmati keduanya dengan datang ke Tembi Rumah Budaya.

Sebagaimana umumnya kuah rawon. Warna coklat pada ‘Rawon kikil’ tetap nampak terlihat. Namun ketika menikmatinya, orang akan bisa membedakan bukan jenis kuah brongkos. Karena, meski warna kuahnya sama dengan brongkos, tapi rasa dari keduanya: brongkos dan rawon, berbeda.

Karena bukan daging, melainkan kikil. Maka, rasa empuk akan terasa. Berbeda dengan daging, yang seringkali dijumpai masih alot. Yang khas dari kikil adalah empuk. Oleh sebab itu, rawon kikil menawarkan ‘rasa empuk’ pada khalayak yang menyukai rawon dan gemar pada kikil.

Cobalah luangkan waktu, untuk datang ke Tembi Rumah Budaya dan memesan rawon kikil untuk menikmati cita rasa menu dari dusun Tembi.

Ons Untoro

Artikel Lainnya :

• 1 September 2010, Kabar Anyar - TUBUH-TUBUH PROVOKATIF MARIA MAGDALENA(01/09)
• Nugie Makin Indonesia dengan Sejarah dan Kearifan lokal(08/11)
• Nini Thowong-1 (Permainan Anak Tradisional-88)(11/09)
• BATU GILANG DAN BATU GATENG KOTAGEDE DI MASA LALU(16/07)
• Sammaria Simanjuntak Si Arsitek muda Yang Membelok ke Jurusan Sutradara(28/01)
• Mempererat Persaudaraan(04/04)
• 25 September 2010, Denmas Bekel(25/09)
• BERJUAL BELI ALA PINGGIR JALAN DI JOGJA MASA LALU(21/10)
• 4 Februari 2011, Kabar Anyar - SEKATEN SUGUHKAN ANEKA MACAM HAL DI LUAR KEBIASAAN(04/02)
• PENGRAJIN PLAT NOMOR DI YOGYAKARTA(01/01)