Tembi

Makanyuk»SATE SAPI PAK CIPTO KOTAGEDE

15 Jun 2009 07:53:00

Makan yuk ..!

SATE SAPI PAK CIPTO KOTAGEDE

Jenis menu sate yang mudah dicari di Yogyakarta adalah sate kambing dan sate ayam. Di banyak tempat, termasuk di sudut dusun, sate kambing mudah sekali ditemukan. Namun ada juga jenis sate lain, meski tidak sebanyak sate kambing, tetapi mudah ditemukan, karena lokasinya sudah dkenali. Ialah sate sapi. Di Kotagede, selain dikenal sate sapi yang mengambil lokasi di lapangan Karang, maka dikenal dengan nama ‘Sate Sapi Karang’, ada lagi sate sapi, yang lokasinya juga di Kotagede, tetapi namanya ‘Sate Sapi Pak Cipto’.

Sate sapi ‘Pak Cipto’ terletak beberapa ratus meter arah ke timur dari ‘Sate Sapi Karang’. Lokasinya masih di Kotagede dan ditepi jalan arah menuju pasar Kotagede. Tepatnya di Jl. Kemasan, Kotagede atau sering dikenal ‘depan kantor BPD cabang Kotagede’.

Tahun 1980-an saya sering menikmati sate sapi diKotagede. Selain yang di ‘Karang’, juga sate yang di jl. Kesamba. Kadang juga, sate sapi yang ada di dekat pasar Kotagede, atau yang ada di ujung jalan menuju jalan Imogiri timur. Pendeknya, ada beberapa tempat untuk menikmati sate sapi di Kotagede. Meski tempatnya berbeda-beda, namun menunya sama: sate sapi dan lonthong sayur. Minumnya yang bervariasi. Sate sapi di ‘Karang’ ada pilihan wedang ronde. Di tempat yang lain tidak ada.

Sate sapi ‘Pak Cipto’ termasuk sudah lama, karena tahun 1970-an sudah jual. Pastilah kondisi pada waktu itu berbeda dengan kondisi sekarang. Namun dibanding tahun 1980-an, untuk sekarang, sesungguhnya tidak jauh berbeda. Pada saat saya sering menikmati sate sapi ‘Pak Cipto’ tahun 1980-an kondisi kursi dan meja, masih tetap sama seperti yang sekarang. Artinya, tidak perlu harus diganti dengan kursi yang baru, yang mungkin jauh lebihbagus. Barangkali, dengan kondisi meja kursi yang masih ‘seperti doeloe’ bisa memberi kesan; rasa sate sapi ‘Pak Cipto’ tidak berubah.

Satu porsi: sate sapi dan lonthong sayur. Minumnya tinggal memilih sendiri. Penjual minuman, sudah berbeda dengan penjual sate sapi. Dalam kata lain, kedua penjual saling mengisi. Kalau ada tamu pesan sate, dengan sendirinya pesan minum. Teh panas, jeruk panas. Pakai gula batu lagi.

Sekarang, harga satu porsi sate Rp. 20.000 dan segelas minum Rp. 2000,-. Pastilah harganya sudah berbedadengan tahun 1980-an, atau bahkan harga pada tahun 1970-an. Saya mengalami perubahan harga, Rp 10.000- satu porsi, Rp.15.000 satu porsi sampai sekarang Rp, 20.000 satu porsi. Saya agak lupa, mungkin pernah juga mengalami harga dibawah Rp. 10.000,-

Harga boleh berubah, tetapi rasanya tetap ‘mak nyus’, atau masih seperti yang dulu. Sate sapi ‘Pak Cipto” buka mulai sore hari. Jam 17.00 WIB biasanya sudah siap dan tutup sampai tengah malam. Artinya, orang yang akan menikmati sate sapi di Kotagede di malam hari, tidak akan kecele.

Ingin menikmati sate sapi? Datanglah ke Kotagede, tinggal pilih tempatnya. Sate sapi ‘Pak Cipto’ juga oke.

Ons Untoro




Artikel Lainnya :


Bale Inap Bale Dokumentasi Bale Karya Bale Rupa Yogyakarta