Tembi

Makanyuk»JAMURAN WADER IJO DAN JUICE PEPAYA

06 Sep 2010 12:00:00

Makan yuk ..!

JAMURAN WADER IJO DAN JUICE PEPAYA

Jamuran adalah jenis permainan anak di Jawa. Anak-anak yang lahir tahun 1960-an masih mengalami permainan jamuran. Tapi, anak-anak yang lahir sesudah itu, apalagi anak-anak yang lahir sesudah tahun 1980-am, tidak mengenal jenis permainan jamuran. Karena, permainan jamuran tidak lagi dimainkan oleh anak-anak di jaman sekarang.

Tapi, ini ada nama jamuran, bukan sebagai alat permainan, melainkan sebagai nama menu makanan yang disediakan Waroeng Dhahar Pulo Segaran di kompleks Tembi Rumah Budaya, jalan Parangtritis Km 8,5 Tembi, Timbulharjo, Sewon, Bantul. Pada menu makanan ini, wader goreng diposisikan melingkar menyerupai permainan jamuran. Yang dilingkari nasi putih yang dicetak bundar laiknya bola, dan disekitarnya ada lombok ijo, tomat, bawang Bombay dan tauge. Semua jenis bahan sayuran itu melingkari nasi putih bulat laiknya sedang ‘bermain’ jamuran. Hanya saja karena ini jenis nama menu, maka ‘jamurannya’ tidak ada tembangnya. Hanya tinggal santap: lhep. Enaknya.

Jadi, kalau ingin membayangkan permainan jamuran Jawa tempo doeloe, namun tidak untuk ‘dimainkan’ melainkan dinikmati, hanya waroeng dhahar Pulosegaran tempatnya. Di tempat ini, siapa saja bisa memesan jenis menu itu dan juga menu yang lain. Dilengekapi juice pepaya, es dawet waluh, wedang uwuh, wedang secang dan lainnya. Selera masi kini, imajinasi masa laloe, itulah ‘Jamuran Wader Ijo”.

Berapa harga ‘Jamuran Wader Ijo?

Harganya murah dan segera bikin kenyang. Tidak membuat kantong tipis, tetapi gizi akan segera mengalir di tubuh. Cukup hanya Rp 18.000 rupiah, jenis menu ‘Jamuran Wader Ijo’ segera dihidangkan.

Waroeng Dhahar ‘Pulosegaran’ di kompleks Tembi Rumah Budaya memang menyediakan jenis menu, yang di tempat lain, hampir-hampir, tidak disediakan. Meski ada juga jenis menu yang ditempat lain juga bisa dipesan, misalnya nasi goreng, bakmi goreng, maupun nasi magelangan. Yang membedakan dari warung-warung di tempat lain ialah, beras yang dimasak adalah jenis beras organik, dan memasaknya tidak menggunakan penyedap rasa.

Pendek kata, waroeng dhahar ‘Pulosegaran’ berupaya menghadikan menu makanan sehat, meskipun jenis sayurannya belum ‘terlalu’ lengkap. Karena, memang disesuikan dengan permintan konsumen.

Dan ‘jamuran wader ijo’, dengan sayuran yang sedang ‘jamuran’ memberikan kesegaran rasa tersendiri. Selama ini, kapan memesan jenis wader, setidaknya dibanyak warung, biasanya yang disediakan jenis wader goreng. Rasa wader goreng memang khas, gurih, kriuk-kriuk. Ketika rasa gurih dipadu dengan sayuran, tauge, tomat, bawang Bombay dan lombok ijo, rasa gurihnya menjadi seperti ‘berwarna’.

Lalu, miunam juice memberikan kelengkapan yang lain. Juice pepaya, atau juice melon. Atau juga Juice melto, campuran dari melon dan tomat. Rasanya segar dan nikmat, serta memberikan kontribusi pada kesehatan.

Memilih jenis menu yang enak memang perlu dan penting, lebih lengkap lagi jika ditambah sehat. Jadi, enak dan menyehatkan itu perlu dan penting untuk dipilih. Apalagi, harganya tidak mahal. Maka, sehat memang tidak selalu identik mahal.

Ons Untoro




Artikel Lainnya :


Bale Inap Bale Dokumentasi Bale Karya Bale Rupa Yogyakarta