Sensasi Pitik Bumbu Laos dan Es Seger Waras

10 Sep 2015

Warung Dhahar Pulo Segaran Tembi Rumah Budaya kembali meluncurkan menu promo baru, yakni Pitik Bumbu Laos dan Es Seger Waras untuk Bulan September 2015 ini. Pitik Bumbu Laos diolah berdasarkan bahan-bahan pilihan antara lain ayam kampung muda, bawang putih, bawang merah, lengkuas (laos), kunyit, kemiri, dan aneka bumbu rempah lain. Semua bumbu tersebut menjadi komponen padu-padan dalam kuah yang digunakan untuk meng-ungkep (merebus ayam) dalam tempo relatif lama sehingga semua unsur bumbu tersebut benar-benar meresap dalam serat-serat daging ayam.

Setelah bumbu meresap dan daging ayam menjadi empuk, maka daging ayang ditiriskan sebentar kemudian digoreng dalam minyak goreng pilihan. Proses penggorengan dilakukan dengan tempo tertentu sehingga diperoleh hasil gorengan yang krispi di luar namun matang di bagian dalam. Oleh karena itu dihasilkanlah menu Pitik Bumbu Laos yang cantik sekaligus maknyus di lidah.

Tekstur daging ayam kampung yang cenderung liat namun minim lemak dan telah diresapi bumbu rempah hasil olahan chef berpengalaman di WD Pulo Segaran Tembi Rumah Budaya menjadi empuk dengan serat-serat daging yang merata dalam rasa. Krispi di sisi luar yang cenderung garing dengan taburan bumbu laos (lengkuas) menambah aroma dan rasa daging berempah ini semakin kuat. Rasanya begitu sayang jika menu promo baru ini dilewatkan begitu saja.

Kesedapan atau kenikmatan Pitik Bumbu Laos ala WD Pulo Segaran Tembi Rumah Budaya ini menjadi sempurna jika disantap dengan nasi putih pulen organik produk Tembi sendiri ditambah sambel mentah yang melecut lidah. Boleh dikatakan menu ini adalah godaan kuliner yang tidak tertahankan. Lebih-lebih bagi para penikmat kuliner penggemar ayam. Jika pun Anda kurang menyukai daging ayam kampung dan memilih daging ayam potong, Anda bissa juga memesannya di WD Pulo Segaran.

Untuk kenikmatan Pitik Bumbu Laos komplet Anda cukup membayarnya dengan harga Rp 29.700 (untuk ayam potong) dan Rp 35.100,- (untuk ayam kampung). Sebuah sensasi kenikmatan kuliner yang berharga murah yang dapat Anda nikmati dalam suasana alam desa yang damai tenang dan dalam layanan yang sangat ramah diiringi alunan gending-gending Jawa yang melenakan. Wow !

Kenikmatan Pitik Bumbu Laos tersebut boleh Anda paripurnakan kesempurnaan nikmatnya dengan hidangan pamungkas berupa Es Seger Waras. Betul, Es Seger Waras. Es ini dinamakan demikian karena jika Anda usai menikmatinya, badan Anda akan terasa lebih segar.

Es Seger Waras diolah dari beberapa bahan, yakni jahe, gula jawa, perasan jeruk nipis, dan soda water. Semua bahan ditakar atau diukur seimbang dan proporsional. Ramuan semuanya itu menghasilkan jenis minuman yang tidak saja sensasional di lidah, namun efeknya menimbulkan rasa segar dan bersemangat. Untuk segelas Es Seger Waras ini Anda cukup mengeluarkan uang Rp 7.200 saja.

Naskah dan foto: a. sartono