Setiap Pasar Dadakan Ramadan di Yogyakarta Punya Ciri Khas Makanan

14 Jul 2015

Setiap Pasar Ramadan di Yogyakarta biasanya memiliki makanan khas sendiri, baik yang dijumpai di Kauman, Jogokaryan, Nitikan, maupun tempat lain. Makanan khas di Pasar Ramadan Kauman misalnya kicak. Sementara itu makanan khas tradisional di Pasar Ramadan Nitikan yang berlokasi di wilayah Nitikan, Kota Yogyakarta antara lain: pecel dan carabikan.

Ada beberapa pasar dadakan di wilayah Yogyakarta yang hadir hanya pada setiap bulan Ramadan. Pasar-pasar dadakan itu sering disebut Pasar Ramadan. Ciri khasnya adalah para penjual menjajakan produknya di sepanjang pinggir jalan tertentu, seperti Pasar Ramadan Nitikan, Pasar Ramadan Jogokaryan, Pasar Ramadan Kauman, dan lain-lainnya. Mereka berjualan hanya di sore hari menjelang buka puasa. Kehadiran pasar dadakan itu biasanya memacetkan jalan.

Umumnya para pedagang (baik warga sekitar dan pendatang) menjual makanan ringan dan minuman segar pembuka puasa. Namun ada beberapa pedagang yang menjual nasi, seperti nasi kuning, nasi sayur dan nasi pecel. Makanan ringan dan minuman segar yang dijajakan kebanyakan makanan produk sekarang, seperti kroket, kue sus, bronis, kentang goreng untir, siomay, es degan, es buah, kolak, dan masih banyak lagi. Sementara hanya sedikit pedagang yang tetap eksis memproduksi makanan tradisional, seperti carabikan, pecel, pepes ikan, lemper, dan lainnya. Walaupun begitu makanan tradisional ini tetap masih diminati oleh masyarakat.

Salah satu pedagang makanan carabikan, Aryani menuturkan, “Aku setiap bulan Ramadan berjualan carabikan di sini, cari yang beda saja.” Setiap hari dagangannya laris karena tidak banyak yang menjual produk seperti itu dan juga makanannya masih hangat. Hal itu diamini oleh pembeli, Bu Purwanti. “Aku milih makanan yang masih hangat untuk buka puasa serta tahu sendiri memasaknya, jadi tahu higienisnya. Gak pakai bahan berbahaya,” tutur dia.

Di pasar dadakan itu memang banyak pilihan makanan, harganya pun sangat terjangkau, dan praktis, sambil lewat bisa membeli tanpa harus parkir kendaraan, meski terkadang membikin macet jalanan.

Naskah dan foto:Suwandi